【記事の監修者】
菊正宗酒造乳酸菌研究開発チーム
本記事は「菊正宗酒造乳酸菌研究開発チーム」による監修のもと作成されています。当チームは、神戸大学との共同研究や日本生物工学会 技術賞受賞研究を基盤に、乳酸菌と腸内環境・免疫の関係を継続的に検証しています。
【研究開発に携わる専門家】
米由来乳酸菌「LK-117」の研究開発には、大阪青山大学 教授(神戸大学 名誉教授)水野 雅史 先生が関わっています。水野先生は、日本生物工学会「生物工学技術賞」、日本食品科学工学会「学会賞」を受賞されています。
詳しい研究実績:[大阪青山大学 教員紹介] / [researchmap]
【研究の根拠】
乳酸菌・発酵食品については、期待できる点と、まだ分かっていない点の両方を正確に伝えることが重要と考えています。
研究の詳細:研究成果一覧(学会発表・論文)
※本記事は治療を目的としたものではありません。
栄養成分で比較:納豆とヨーグルト
日本食品標準成分表(八訂)をもとにした、おおよその目安です(文部科学省 食品成分データベース)。商品によって異なるため、実際の栄養成分表示も確認してください。
| 100gあたり(目安) | 納豆(糸引き) | ヨーグルト(全脂無糖) |
| エネルギー | 約190kcal | 約60kcal前後 |
| たんぱく質 | 約16g | 約3.5g |
| 食物繊維 | 約6.7g | ほぼ0g |
| 特徴 | ビタミンK・大豆イソフラボン・食物繊維が豊富 | カルシウム・乳酸菌(生きた菌を含む商品) |
| 1回の目安量 | 1パック(40〜50g)で約80〜95kcal | 1食分(100g前後)で約60kcal前後(無糖の場合) |
納豆はエネルギーが高めですが、たんぱく質と食物繊維が多く、少量で満腹感を得やすい食品です。ヨーグルト(無糖)はエネルギーが低く、手軽に食べられます。加糖ヨーグルト・果肉入り・ドリンクタイプは、糖質とエネルギーが増えるため、ダイエット中は無糖・低糖を選ぶのがおすすめです。
「食べるだけで痩せる」は本当?
体重は、食事で摂るエネルギーと、消費するエネルギーの差で決まります。納豆やヨーグルトに、食べるだけで体重を大きく減らすと断定できる確かな根拠は、現時点では確認されていません。
一方で、次のような使い方の工夫は、体重管理の助けになる可能性があります。
- たんぱく質・食物繊維が多い食品は、満腹感を得やすい(食べ過ぎ防止につながる可能性)
- 間食や菓子パンの置き換えに使う(エネルギーと糖質の調整)
- 腸内環境を整える食事の一部として取り入れる
腸内細菌と肥満の関係は研究が進んでいますが、特定の乳酸菌を摂れば痩せると言える段階ではありません。極端な食事制限や、1つの食品に頼るダイエットはおすすめできません。
ダイエット中の使い分け方
納豆が向いている場面
- 食事のたんぱく質・食物繊維が足りないとき(主食の量を減らして、納豆でたんぱく質を補う)
- 朝食や昼食の満足感を高めたいとき
- お米と一緒に食べるとき(ごはんの量を計ってから)
ヨーグルトが向いている場面
- 朝食に、手軽にたんぱく質とカルシウムを補いたいとき
- 甘いお菓子の代わりに、間食にしたいとき(無糖+果物を少量)
- 食後のデザートを置き換えたいとき
一緒に食べるのはOK?
納豆とヨーグルトを同じ食事で食べても問題ありません。ただし、エネルギーの合計が増えるため、ほかの主菜やデザートとのバランスを見て、量を調整してください。食べるタイミングについては、納豆とヨーグルト、食べるタイミングはいつ?で解説しています。
ダイエット中の注意点
- 加糖ヨーグルト・ドリンクタイプは糖質が多く、体重管理には不向きなことがあります。成分表示で糖質・エネルギーを確認しましょう。
- 納豆のたれ・からしも糖分・塩分を含みます。使う量を調整しましょう。
- お腹が張る・便秘になる場合は、量を減らして様子を見てください。納豆で便秘になる原因は納豆を食べると便秘になる?悪化する原因と食べ方、ヨーグルトの場合はヨーグルトを食べても便秘?悪化する原因と食べ方で解説しています。食物繊維が多い食品は食物繊維が多い食べ物一覧|水溶性・不溶性の摂り方を参考にしてください。
- ワルファリンなどの薬を服用中の方は、納豆(ビタミンK)の摂取について主治医の指示に従ってください。
- 乳製品・大豆のアレルギーがある方は、食べないでください。
- 極端な食事制限、特定の食品だけを食べ続けるダイエットは避け、体重管理で不安がある場合は医師・管理栄養士に相談してください。
FAQ:よくある質問
- 納豆とヨーグルトは、どちらがダイエットに向いていますか?
- どちらか一方が優れているわけではありません。納豆はたんぱく質と食物繊維が多く満腹感を得やすい、ヨーグルト(無糖)は低エネルギーで手軽、という特徴があります。目的や食事全体のバランスに合わせて使い分けてください。
- 納豆やヨーグルトを食べるだけで痩せますか?
- 食べるだけで体重が大きく減ると断定できる確かな根拠は、現時点では確認されていません。体重は食事全体のエネルギー収支で決まるため、間食や菓子パンの置き換えなど、食事全体の中での使い方が大切です。
- ダイエット中のヨーグルトは、どんな種類がいいですか?
- 無糖または低糖のものがおすすめです。加糖ヨーグルト・果肉入り・ドリンクタイプは糖質とエネルギーが増えるため、成分表示で糖質・エネルギーを確認しましょう。
- 納豆は1日何パックまでなら大丈夫ですか?
- まず1日1パックを目安にし、食事全体のエネルギーや体調に合わせて調整してください。納豆は1パックで約80〜95kcalです。薬の服用状況によっては制限が必要な場合もあります。
- 納豆とヨーグルトを一緒に食べてもいいですか?
- 同じ食事で食べても問題ありません。ただし、エネルギーの合計が増えるため、ほかの主菜・デザートの量を調整してください。
- 納豆とヨーグルトで便秘は解消できますか?
- 食物繊維を含む納豆や発酵食品のヨーグルトは、食事の一部として便通を整える助けになる可能性があります。ただし、水分不足や量の増やしすぎで、かえって便秘やお腹の張りが出る場合もあります。