水野雅史(神戸大学 名誉教授)
一部の乳酸菌だけがもつ特別な健康パワーをご存知ですか?
乳酸菌自体が腸の健康維持に有効であることは、ご存知かもしれませんが、実は乳酸菌の種類によって効果は様々で、特にアトピーやアレルギー、さらには免疫効果・美容効果など様々な「効果」を発揮する乳酸菌がいます。また、体の“免疫システム”の働きを高める力を持つ乳酸菌を摂取することで、インフルエンザやガンなどのリスクを抑えることができるということでさらに注目が高まっています。
私たちは、整腸作用だけでなく、特別な機能をもつ乳酸菌を「進化系乳酸菌」と呼んでいます。
菊正宗では、江戸時代から続く日本酒をつくる工程で必要な「乳酸菌」の研究を長年続けていく中で、360年もの間に乳酸菌同士の生存競争で勝ち残り、進化してきた『乳酸菌』の身体に与える影響を研究し、様々な効果があることを立証してきました。