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納豆菌と乳酸菌、それぞれの免疫調節機能、栄養素、腸内での働きを専門的に徹底比較。単なる整腸作用を超え、アレルギー体質の鍵となる「腸管免疫」に最適な菌株選びの視点、そして日本人に馴染む発酵菌の秘密を解説します。

便秘解消のために食べたヨーグルトや納豆で、かえってお腹の不調が悪化する原因は過敏性腸症候群（IBS）かもしれません。IBS患者に推奨される低FODMAP食事法と、乳製品フリーで整腸作用が示唆される米由来乳酸菌の有用性を専門的に解説。